鹌鹑蛋蒸肉饼
食材：猪瘦肉150克、肥肉50克、鹌鹑蛋4枚、油菜心适量、食盐适量、姜适量、胡椒粉适量
鹌鹑蛋蒸肉饼 简单美味的小吃
制作步骤
1. 准备好需要用到的材料
2. 瘦肉剁成肉糜，加入肥肉，肥肉剁成小颗粒即可。
3. 加入适量的姜末一起剁成肉糜。
4. 将做好的肉糜放入盆中，向里面加入适量的胡椒粉、食盐
5. 加入适量玉米淀粉。
6. 在盆里反复摔打直到猪肉上劲。
7. 放入盆中，用手按平。
8. 用勺子加入适量的冷水。
9. 将小盆用保护膜封好，放进蒸锅中，用大火烧开后，转用小火慢蒸半小时左右
10. 40分钟后，揭盖，打入两个鹌鹑蛋在肉饼中间，放上两颗小油菜。再次蒸五分钟即可。
鹌鹑蛋蒸肉饼
11. 汤鲜美味。
鹌鹑蛋的营养价值
1.神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；
2.治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用；每日服一次，连用60天；
3.慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
温馨提示：鹌鹑蛋是很好的蛋白质食材，而且鹌鹑蛋的营养价值非常丰富，食疗功效也十分显着，还被人们一度称为补药大王。
